香柔酱香,是贵州杜酱传承1983年华酒厂酿造工艺而确定形成的酒体风格,我们在茅台镇赤水河畔酱酒核心产区。
酒厂海拔410米、东经106度,北纬27度,有2个厂区,窖池86口,年产高端酱香600余吨,为满足广大消费者对酱香酒更高层次的追求,公司聘请国家食品工业协会,中国食品发酵研究院,国家高级酿酒师、品酒师 、酒体设计师根据1983年华酒口感为标准,结合华酒技艺进行酿造、储存、勾调,于2018年4月正式通过贵州省卫生健康委员会审批:香柔酱香 执行标准Q/GZDJ0001S.
香柔酱香在传统酱香的30道工序,165个工艺环节的基础上,增加至31道工序,168个工艺环节。一道工序是指花香养酒,三个工艺环节就是养花,育坛,孕酒。香柔酱香从原材料选择到生产工艺、勾储方式都使用独创秘方,巧妙去除了传统酱香酒中枯、糊、苦味不协调的口感,在检验标准指标里:总酸 、总酯等主体酒内香味物质都达到了完美的黄金配比,因此入口更柔顺,诸味更协调。
一般饮酒后头疼是因为酒体内甲醇、醛类物质和杂醇油超标所致。除酒精酒外,部分粮食酒这些物质也会超标,酒体内酸酯比例失调亦可能导致饮后头疼。香柔酱香杜酱酒从原辅材料选择和酿造工艺上秉持:工艺不走捷径,酿酒全凭良心的祖训,确保香柔酱香酒体内甲醇、醛类物质、杂醇油等有害物质含量都远远低于行业执行标准的最低下限,保证每一滴香柔酱香杜酱酒都不上头,不口干,并高于国标酱香酒对总酸、总酯的要求!
香柔酱香入口纯净、回甜、醇厚,结合了清香、浓香、芝麻香的特点,喝起来更柔和顺口,饮后不口干,不上头,醒酒快。
花香养酒 杜酱香柔